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LES AROMATIQUES ET CONDIMENTAIRES

LES ANNUELLES - 3 € le godet

Ces plants vous régaleront pendant une saison, plusieurs coupes sur l'année. A mettre en place au jardin au printemps.

LES VIVACES – de 3,50 € à 4,50 € le godet

Ces plants resteront en place pendant plusieurs années, ils ne craignent pas les gelées, ils vont grossir et prendre une belle place au potager ou au jardin des Simples. A tailler régulièrement pour maîtriser l'envergure.

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Absinthe - 4.50€

Artemisia absinthium - Vivace

Aromatique et médicinale au beau feuillage duveteux et argenté. L'odeur de l'absinthe est forte et agréable, repoussant certains parasites comme les limaces et escargots. Hauteur : 1,50 m  Exposition ensoleillée

Propriétés : digestives, vermifuge

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Basilic citron - 3€

Ocimum basilicum – Annuelle

Variété au parfum frais et citronné.

A planter en terre bien réchauffée, quand les gelées ne sont plus à craindre, à protéger des limaces. Arrosages réguliers. Bien adapté à la culture en pot.

Exposition : mi-ombre

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Basilic Marseillais- 3€

Ocimum basilicum – Annuelle

D'origine  méridionale, au port buissonnant, compact, au feuillage vert, brillant, ovale, très aromatique. Variété très parfumée, montée en graine lente.

Exposition : mi-ombre

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Calament nepeta - 4.50€

Calamintha nepeta - Vivace

Plante rustique, à petites feuilles ovales très parfumées, mentholées. Il est utilisée dans la cuisine italienne et corse.

Propriétés : stimulantes et agit sur les troubles de l'estomac et de l'intestin

 

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Coriandre - 3€

Coriandrum sativum – Annuelle

Appelée aussi “persil arabe”, ses feuilles fraîches sont très utilisées en cuisine orientale. Récolter les graines en fin de saison et les laisser sécher à l’ombre.

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Hélichryse - 4.50€

Helichrysum italicum – Vivace

Sous-arbrisseau très odorant au parfum de curry. Feuilles étroites, persistantes, gris argenté et légèrement cotonneuses. Belle floraison jaune en été.

Propriétés : action sur les hématomes et cicatrisation

Exposition ensoleillée

Hauteur : 50 cm

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Lavande papillon - 4.50€

Lavandula stoechas pedunculata

Arbuste vivace buissonnant, formant une touffe compacte arrondie, très florifère, convient à la culture en pot, un peu moins rustique (résiste à -5°C). Floraison originale et décorative. Odeur prononcée

Exposition : soleil

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Menthe basilic - 4.50€

Mentha piperita citrata ‘Basil’ - Vivace

Délicieuse menthe au parfum de basilic, qui s'utilise en infusion et avec les desserts

Culture facile – Sol frais  Exposition soleil ou mi-ombre Propriétés digestives

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Menthe Chinoise - 4.50€

Mentha haplocalyx - Vivace

Menthe originaire de Chine au parfum très aromatique, utilisée en pharmacopée chinoise. Idéale pour parfumer les plats asiatiques.

Propriétés digestives

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Menthe poivrée - 4.50€

Mentha piperita - Vivace

Variété à la senteur et au goût fort et piquant, feuillage foncé et tiges dressées de couleur rougeâtre. C’est une des menthes les plus puissante au niveau du parfum.

Culture facile – Sol frais  Exposition soleil ou mi-ombre Propriétés digestives

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Origan panaché - 4€

Origanum vulgare 'Polyphant'–Vivace

Bel origan au feuillage panaché de vert et de blanc, très décoratif. Il accompagne les plats à base de tomates, les pizzas, les légumes d'été ou certaines sauces. Cet origan gagne à être planté à mi-ombre, en plein soleil, il arrive que le feuillage soit légèrement brûlé.

Hauteur : 30 cm

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Perilla de Corée - 3€

Perilla frutescens – Annuelle

Originaire de Corée, variété bicolore produit de grandes feuilles pointues à bord dentelé, de couleur vert foncé dessus et pourpre au dos. Hauteur : 70 cm de haut. Saveur douce, goût de basilic et de menthe. Toutes les parties de la plante sont comestibles.

Exposition : soleil

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Romarin corse rampant - 4.50€

Rosmarinus «Corsican Prostratus»

Vivace à port prostré, qui retombe en cascade. Variété très intéressante en couvre sol.Belles fleurs d’un bleu lumineux. Exposition ensoleillée, sol sec.

Mêmes propriétés médicinales que le romarin officinal.

 

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Sarriette de Grèce - 4.50€

Satureja montana citriodora - Vivace

Variété très parfumée, mellifère, au parfum épicé et citronné. C'est un sous-arbrisseau au feuillage persistant, à port buissonnant, qui atteint 40 à 50 cm de haut et de large.

Exposition ensoleillée

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Sauge blanche - 7€

Salvia apiana - Vivace

Sauge sacrée amérindienne, aux vertus médicinales très puissante et aux feuilles argentées très aromatiques. Hauteur : 70cm

Variété utilisée comme encens pour purifier les énergies des lieux. A rentrer hors gel l'hiver

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Sauge sclarée - 4.50€

Salvia sclarea - Vivace

Plante condimentaire et ornementale, très mellifère à la floraison généreuse blanche teintée de bleu violacé.

Utilisée en cuisine et en tisane.

Propriétés : agit sur la digestion, anti-inflammatoire

Exposition : soleil - Hauteur : 1m

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Thym luisant - 3.50€

Thymus nitens - Vivace

Très décoratif, mellifère, magnifique et abondante floraison rose en début de printemps et son feuillage brillant. Très parfumé et très facile à cultiver, il est rustique et bien résistants à des sols moins drainés. C'est un thym rampant, souvent utilisé comme couvre-sol.

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Verveine officinale - 4.50€

Verbena officinalis - Vivace

Plante vivace, peu rustique (-5°C). Appelée par les gaulois "herbe à tous les maux", elle était connue pour ses nombreuses vertus.
Propriétés digestives, diurétiques, calmantes. Elle se consomme en infusions relaxantes et pour faire tomber la fièvre. Amertume

Exposition : soleil - Hauteur : 40cm
 

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Agastache anisée - 4.50€

Agastache foeniculum - Vivace

Plante facile à cultiver qui porte des épis floraux bleus à violets, très mellifères. Hauteur 80 cm. Floraison Mai à Octobre.




 

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Basilic fin vert - 3€

Ocimum basilicum – Annuelle

Variété au port compact, à petites feuilles ovales, vert-clair, qui a la réputation d'être très parfumé et résistant à l'excès d'humidité et aux attaques de limaces.

Arrosages réguliers. Bien adapté à la culture en pot.

Exposition : mi-ombre

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Basilic pourpre - 3€

Ocimum basilicum – Annuelle

Extrêmement décoratif, saveur douce et prononcée.

A planter en terre bien réchauffée, à protéger des limaces. Arrosages réguliers. Bien adapté à la culture en pot.

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Ciboule de Chine - 3.50€

Allium tubrosum -Vivace

Variété de ciboulette à feuilles plates, au goût plus aillé que celui de la ciboulette et à la magnifique floraison blanche au mois de septembre. Utilisée en cuisine comme la ciboulette.

Disparaît l'hiver.

 

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Coriandre Vietnamienne - 4.50€

Polygonum odoratum - Vivace

Aromatique originaire d'Asie appelée également Rau ram, rampante qui développe un très joli feuillage lancéolé. Ses feuilles ont une saveur originale, avec une touche poivrée, bien épicée. Expostion : soleil

Arrosages fréquents

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Hysope - 4.50€

Hysopus officinalis - Vivace

Arbrisseau nain à fleurs bleu intense, idéal pour les bordures. Feuilles et fleurs, fraîches ou sèches, utilisées en cuisine et en tisane. Propriétés : agit sur les problèmes pulmonaires et apaise la toux – contre les rhumes et la grippe. Exposition ensoleillée Floraison de Juillet à Septembre.

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Livèche - 4.50€

Levisticum officinalis –Vivace

Appelée aussi «Céleri perpétuel» ou «Ache des montagnes», son feuillage très parfumé aromatise vos plats en cuisine. Légume perpétuel généreux et incontournable au potager. Exposition : soleil ou mi-ombre Hauteur : 1m

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Menthe Bergamote  - 4.50€

Mentha piperita citrata Bergamote

Plante vivace, vigoureuse, au parfum de bergamote. Intéressante en infusion ou avec les desserts. Cette menthe permet de préparer un délicieux sirop de menthe. Sensible à la rouille en fin de saison

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Menthe Fraise - 4.50€

Mentha Fraise - Vivace

La menthe fraise dégage un parfum puissant assez mentholé avec des notes de fraise.

Variété aux petites feuilles vert-clair et de petites fleurs roses

Culture facile – Sol frais  Exposition soleil ou mi-ombre Propriétés digestives

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Menthe poivrée crispée - 4.50€

Mentha piperita crispula - Vivace

Belle menthe au feuillage décoratif, crispé sur les bords des feuilles. C'est une menthe bien parfumée qui s'utilise en cuisine comme la menthe poivrée.

Culture facile – Sol frais  Exposition soleil ou mi-ombre Propriétés digestives

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Origan Libanais Zaatar - 4€

Origanum syriacum –Vivace

Vivace rustique et rampante. Floraison blanche comestible en début d'été. Feuilles vert-gris ont la saveur typique de l'origan, utilisées depuis toujours comme aromate et plante médicinale au proche-orient. Hauteur : 30cm

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Persil frisé - 3€

Petroselinum sativum – Annuelle

Feuillage frisé et décoratif. Très parfumé. Riche en vitamine C

 

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Romarin officinal - 4.50€

Rosmarinus officinalis - Vivace

Arbuste au feuillage persistant, en forme d'aiguilles de sapin, vert vif et luisantes dessus et argentées dessous. floraison bleue pâle. Propriétés : digestives et antispasmodiques, conseillé en cas de surmenage, d'anxiété, de fatigue. Exposition ensoleillée

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Sarriette des montagnes-4.50€

Satureja montana - Vivace

Feuillage persistant, port buissonnant, petites feuilles étroites et pointues au goût épicé. Mellifère. Propriétés : antalgique, antivirale , stimulante, élimine la fatigue et régule le stress, tout en renforçant le système immunitaire.

Exposition : soleil - Hauteur : 50cm

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Sauge officinale - 4.50€

Salvia officinalis - Vivace

Variété aux belles fleurs bleues mellifères. Les feuilles très aromatiques sont utilisées en tisane et en cuisine. Propriétés : tonifie le système nerveux, stimule la digestion, antispasmodique, combat les états dépressifs.

Exposition ensoleillée

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Thym citron - 3.50€

Salvia citriodorus - Vivace

Variété au parfum très citronné et à petites feuilles persistantes, vert foncé. La plante est très ramifiée, formant une boule, port étalé. Exposition ensoleillée. Supporte les zones rocailleuses. Idéal pour les bordures.

 

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Thym serpolet - 3.50€

Thymus serpyllum - Vivace

Appelé aussi «Thym rampant» ou «Sauvage», excellent couvre sol, utilisé dans les bouquets garnis et en cuisine méridionale. Feuillage vert foncé extrèmement aromatique. Exposition : soleil Supporte les zones rocailleuses. Idéal pour les bordures.

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Angélique officinale - 4.50€

Angelica archangelica - Vivace

Plante aromatique et médicinale de grande taille (1 à 2 m), cultivée depuis le moyen-âge, on utilise ses tiges et pétioles, confites en confiserie, ses jeunes feuilles en salade et toute la plante est efficace contre les troubles digestifs. Exposition : ensoleillée

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Basilic grand vert - 3€

Ocimum basilicum – Annuelle

Variété italienne aux grandes feuilles larges et brillantes, dont le parfum intense et la générosité du feuillage sont très intéressants en cuisine pour le pesto. A planter en terre bien réchauffée, à protéger des limaces. Arrosages réguliers.

Exposition : mi-ombre

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Basilic réglisse - 3€

Ocimum basilicum – Annuelle

Un basilic à port érigé et aux feuilles vert mat allongées, fleurs violette, au goût prononcé de réglisse.

Exposition : mi-ombre

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Ciboulette commune - 3€

Allium schoenoprasum – Vivace

Plante aromatique et condimentaire très utilisée en cuisine. Riche en vitamine C.

Indispensable au jardin.

Exposition : mi-ombre – Arrosages réguliers – Sol frais – à couper chaque mois pour une production vigoureuse

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Estragon Français - 4.50€

Artemisia dracunculus – Vivace

Le plus parfumé des estragons, saveur douce et anisée, très aromatique, qui s´utilise beaucoup en cuisine, possède des vertus digestives. Exposition ensoleillée, craint les sols lourds et humides en hiver, culture possible en pot.

 

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Lavande aspic - 4.50€

Lavandula Latifolia –Vivace

La lavande aspic est plus vigoureuse. Ses fleurs sont d’un bleu-violacé et son feuillage nettement plus odorant et plus grisâtre que les autres variétés.

Hauteur : 50cm

Exposition : soleil - Sol pauvre

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Marjolaine - 4.00€

Origanum marjorana –Vivace

Moins rustique que l'origan mais son goût est plus délicat.

A utiliser en cuisine ou en tisane.
Vivace à cultiver en annuelle. Exposition ensoleillée, sol sec, bien drainé.

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Menthe citron - 4.50€

Mentha suaveolens «Citron» - Vivace

Culture facile – Sol frais  Exposition soleil ou mi-ombre Propriétés digestives

Menthe au parfum très citronné, idéale pour les infusions ou les desserts.

 

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Menthe gingembre - 4.50€

Mentha gracilis 'Variegata'- Vivace

Menthe au parfum étonnant de gingembre, qui a toujours du succès en cuisine.

Culture facile – Sol frais  Exposition soleil ou mi-ombre Propriétés digestives

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Origan doré - 4€

Origanum vulgare «Aureum» - Vivace

Belle variété au feuillage doré qui constitue un bon couvre sol, parfumé et très rustique. Outre son bel aspect doré, cet origan s'utilise en cuisine comme l'origan vulgaire.

Exposition : soleil ou mi-ombre

 

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Perilla vert - 3€

Perilla frutescens – Annuelle

Appelée aussi "Shiso" ou « Persil japonais »

Plante originaire d'Asie du sud-est, très originale, aux larges feuilles pointues et découpées et à la saveur très aromatique originale, mélange de basilic, mélisse et poivre. Hauteur : 80cm

Exposition : ensoleillée

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Persil plat - 3€

Petroselinum sativum- Annuelle

Le persil commun est l'une des variétés les plus parfumées. Feuillage simple. Plante vigoureuse à la croissance rapide. Récolte Juin à Octobre.

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Romarin Pointe du Raz-4.50€

Rosmarinus officinalis "Pointe du Raz"

Vivace aux fleurs bleu lilas veinées de bleu foncé. Ses branches vigoureuses forment un excellent couvre-sol tapissant. Planté au sommet d'un mur, il peut retomber sur 2 à 3 m de hauteur, Exposition ensoleillée

 

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Sarriette de Turquie - 4.50€

Satureja subspicata - Vivace

Belle espèce de sarriette, au port étalé . Floraison très décorative, rose-violacé en fin d'été et jusqu'aux gelées. Elle s'utilise en cuisine comme les autres sarriettes.

Exposition ensoleillée

 

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Sauge panachée - 4.50€

Salvia officinalis Icterina - Vivace

Sauge à feuillage décoratif persistant, panaché de jaune et vert. La sauge panachée ne fleurit presque jamais. Même utilisation en cuisine et mêmes propriétés médicinales que la sauge officinale. Exposition : soleil

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Thym commun - 3.50€

Thymus vulgaris- Vivace

Aromatique, mellifère, essentielle en cuisine. Possède des propriétés toniques, antispasmodiques, pectorales. Efficace en tisane l'hiver. Exposition ensoleillée. Supporte les zones rocailleuses. Idéal pour les bordures.

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Verveine d'Argentine-4.50€

Aloysia polystacha - Vivace

Verveine dégageant un parfum très agréable d'agrume et de menthe. Très populaire grâce à l’infusion "verveine menthe"que l’on confectionne avec ses feuilles.

Peu rustique - Résiste à -7°C

Exposition soleil - Hauteur : 1m

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Basilic cannelle - 3€

Ocimum basilicum – Annuelle

Variété à fleurs mauves aux tiges teintées de pourpre. Parfum évoquant la cannelle et le clou de girofle. A planter en terre bien réchauffée, quand les gelées ne sont plus à craindre, à protéger des limaces. Arrosages réguliers.  Exposition mi-ombre

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Basilic grec - 3€

Ocimum basilicum – Annuelle

Variété formant une boule très compacte, son feuillage est extrêmement fin et très parfumé. Facile à cultiver en pleine terre ou en pot.

A planter en terre bien réchauffée, à protéger des limaces. Arrosages réguliers. Exposition : mi-ombre

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Basilic Sacré de Thaïlande - 3€

Ocimum basilicum – Annuelle

Variété au feuillage fin, clair et au parfum anisé et frais.

A planter en terre bien réchauffée, à protéger des limaces. Arrosages réguliers. Exposition : mi-ombre

 

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Citronnelle de Madagascar - 5€

Cymbopogon citratus – Vivace

Plante citronnée, originaire d´Asie du sud-est. Sa base charnue blanc jaunâtre est utilisée en cuisine thaï et ses feuilles en tisane (propriétés rafraîchissantes et digestives). Elle éloigne aussi les moustiques. Hauteur : 1m – Exposition : soleil Craint le froid, à rentrer l'hiver

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Estragon du Mexique - 4.50€

Tagetes lucida –Vivace

Variété robuste, très parfumée, presque anisée.
Récolter au fur et à mesure des besoins. Avant l´hiver, couper toutes les tiges à quelques centimètres du sol et pailler. Jolie fliraison jaune vif.

Culture possible en pot.

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Lavande officinale - 4.50€

Lavandula angustifolia –Vivace

Plante vivace à feuilles étroites, très rustique (jusqu'à -25°C). Ses fleurs sont très appréciées pour leurs vertus et leur beauté.

Croissance lente

Exposition : plein soleil

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Mélisse - 4.00€

Melissa officinalis –Vivace

Plante mellifère à l'odeur de citron. On utilise les feuilles fraîches en tisane.

Propriétés : calmante, en friction elle calme les irritations liées aux piqûres d'insectes.

Hauteur : 60 cm

Exposition : soleil ou mi-ombre

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Menthe chocolat - 4.50€

Mentha piperita «Chocolate» - Vivace

Étonnante variété au parfum de chocolat, intéressante à utiliser en infusion, avec les desserts ou en boisson aromatisée.

Culture facile – Sol frais  Exposition soleil ou mi-ombre Propriétés digestives

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Menthe Marocaine - 4.50€

Mentha spicata «Nanah» - Vivace

Menthe vigoureuse au feuillage pointu, vert clair et gaufré possède un parfum suave, frais et relevé. Une des variété les plus connue et utilisée en cuisine orientale. Culture facile – Sol frais  Exposition soleil ou mi-ombre Propriétés digestives

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Origan grec - 4€

Origanum vulgare hirtum–Vivace

Aromatique du bassin méditerranéen. Rustique et tapissant. Récolte tout l´été.

A utiliser, frais ou sec, dans les pizzas, sauces, assaisonnement. Sol sec, bien drainé

Exposition : soleil ou mi-ombre

 

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Perilla pourpre - 3€

Perilla frutescens – Annuelle

Appelée aussi "Shiso" ou « Persil japonais »

Plante originaire d'Asie du sud-est, très décorative, aux larges feuilles pointues et découpées et à la saveur très aromatique originale, mélange de basilic, mélisse et poivre. Hauteur : 80cm

Exposition : ensoleillée

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Petite Pimprenelle - 3.50€

Sanguisorba minor – Vivace–Vivace

Bel origan au feuillage panaché de vert et de blanc, très décoratif. Il accompagne les plats à base de tomates, les pizzas, les légumes d'été ou certaines sauces. Cet origan gagne à être planté à mi-ombre, en plein soleil, il arrive que le feuillage soit légèrement brûlé.

Hauteur : 30 cm

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Sarriette citron - 4.50€

Satureja montana citriodora - Vivace

Variété très parfumée, mellifère, au parfum épicé et citronné. C'est un sous-arbrisseau au feuillage persistant, à port buissonnant, qui atteint 40 à 50 cm de haut et de large.

Exposition ensoleillée

 

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Sauge ananas - 4.50€

Salvia elegans - Vivace

Superbe arbuste à la floraison rouge éclatant en octobre, très appréciée des pollinisateurs comme les abeilles et papillons, dont le parfum gourmand des feuilles rappelle l´ananas. A protéger du gel l'hiver. Exposition ensoleillée et arrosage réguliers.

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Sauge pourpre - 4.50€

Salvia officinalis purpurascens - Vivace

Sauge au feuillage décoratif persistant, de couleur pourpre, aux fleurs violacées.

Même utilisation en cuisine et mêmes propriétés médicinales que la sauge officinale.

Exposition : soleil

 

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Thym cumin - 3.50€

Thymus herba-barona - Vivace

Appelé aussi «Thym Corse», variété à port étalé et aux longues tiges rampantes. Son feuillage est persistant et son parfum puissant.

Floraison estivale rose-mauve. Utilisé en couvre-sol. Exposition soleil. Idéal pour les bordures. Supporte les zones rocailleuses.

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Verveine Citronnée - 4.50€

Aloysia citrodora - Vivace

Très appréciée pour son feuillage aromatique citronné. Séchage facile du feuillage. On l'utilise en infusions chaudes ou pour aromatiser des boissons rafraichissantes

Exposition : soleil - Hauteur : 1m

Peu rustique (-7°C)

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